Makanan laut atau seafood adalah sumber protein penting bagi sebagian besar populasi dunia. Namun, industri perikanan telah menghadapi banyak tantangan, termasuk penangkapan ikan berlebih (overfishing), tangkapan di luar target (bycatch), dan kerusakan habitat. Tantangan ini menyebabkan penurunan keanekaragaman hayati laut dan dampak negatif pada lingkungan. Untuk mengatasi masalah ini, sangat penting untuk mengembangkan rantai pasokan seafood yang berkesinambungan dengan memastikan praktik penangkapan ikan yang laik dan kompeten. Satu langkah krusial yang harus dilakukan adalah memastikan pemetaan dan pengembangan rantai pasok dan rantai nilai.
credit image: https://ebrary.net/172770/management/seafood_supply_chains
Hal yang penting dalam membangun rantai pasokan seafood yang berkelanjutan adalah memahami struktur dan aliran barang dan jasa. Ini berarti memetakan seluruh rantai pasokan, dari perahu nelayan hingga pengolah, distributor, dan pengecer. Informasi ini membantu dalam mengidentifikasi area untuk perbaikan dan memberikan titik awal untuk memantau perkembangan.
Juga penting untuk mempertimbangkan dampak praktik penangkapan ikan pada lingkungan laut dan keberlangsungan hidup masyarakat nelayan.
"Dengan mengadopsi pendekatan yang komperhensif dan mempertimbangkan faktor-faktor ini, dapat dibangun rantai pasok seafood yang berkelanjutan secara ekonomi, sosial, dan lingkungan."
Proses ini melibatkan pemasokan seafood dari sumber yang bertanggung jawab dan berkelanjutan, memperkenalkan sistem akuntabilitas, dan mengurangi sampah sepanjang rantai pasok.
5 Fakta tentang rantai pasokan seafood berkelanjutan:
Pentingnya Trakabilitas: Dalam rantai pasokan seafood berkelanjutan, sangat penting memiliki sistem trakabilitas yang jelas untuk melacak asal dan perjalanan produk seafood dari panen hingga konsumen akhir. Ini membantu memastikan bahwa produk-produk tersebut berasal dari sumber yang berkelanjutan dan tidak menyebabkan overfishing atau kerusakan lingkungan lainnya.
Kesadaran dan Permintaan Konsumen: Permintaan konsumen merupakan faktor penggerak dalam pengembangan rantai pasokan seafood berkelanjutan. Semakin banyak konsumen menjadi sadar akan dampak lingkungan dari pilihan seafood mereka, mereka semakin mencari opsi yang berasal dari sumber yang berkelanjutan.
Kolaborasi di seluruh Rantai Pasokan: Rantai pasokan seafood berkelanjutan membutuhkan kolaborasi dan kerja sama antara aktor-aktor yang berbeda, termasuk nelayan, pengolah, distributor, retailer, dan konsumen. Ini melibatkan pembagian informasi, menetapkan tujuan bersama, dan bekerja sama untuk mempromosikan praktik-praktik berkelanjutan.
Sertifikasi dan Label: Program sertifikasi dan skema label memainkan peran penting dalam mempromosikan seafood berkelanjutan. Program-program ini menyediakan sistem transparan dan terverifikasi untuk melacak keberlanjutan produk seafood dan membantu konsumen membuat pilihan yang terinformasi.
Mengelola Dampak Pancing dan Budidaya Air: Rantai pasokan seafood berkelanjutan harus memperhitungkan dampak lingkungan dan sosial dari praktik pancing dan budidaya air. Ini termasuk mengurangi usaha pancing di daerah yang overfished, mengurangi bycatch, dan memastikan bahwa budidaya air dilakukan dengan cara yang melindungi ekosistem dan masyarakat setempat.
Pada dasarnya, membangun rantai pasok seafood yang berkelanjutan adalah proses yang kompleks dan terus-menerus yang membutuhkan pemahaman menyeluruh tentang arsitektur dan aliran barang dan jasa. Dengan memprioritaskan keberlanjutan lingkungan dan sosial, industri seafood dapat memastikan keberlangsungan jangka panjangnya dan melestarikan ekosistem laut bagi generasi mendatang.
Bersama Peterson Project dan Solutions Indonesia memastikan rantai pasokan seafood yang berkelanjutan. Konsultan kami yang ahli pada pemetaan dan pengembangan akan membimbingmu menuju industri yang bertanggung jawab dan ramah lingkungan. Hubungi kami di marketing-indonesia@onepeterson.com untuk mempelajari lebih lanjut tentang layanan kami dan lakukan langkah pertama menuju masa depan yang cerah bagi industri seafood.
Comments